1.
Olivé González E, Vázquez López C, Valdés Fernández M, Castro Fernández B. Análisis de peligro y puntos críticos de control. Su relación con la inocuidad de los alimentos. Rev. cuba. hig. epidemiol. [Internet]. 8 de julio de 2004 [citado 2 de febrero de 2025];42(2). Disponible en: https://revepidemiologia.sld.cu/index.php/hie/article/view/746